เนื้อไก่เป็นส่วนประกอบที่สำคัญของอาหารหลายประเภท
ทุกวันนี้ผู้ผลิตได้แปรรูปเนื้อไก่ออกเป็นเมนูต่างๆอย่างหลากหลายเพื่อตอบสนองผู้บริโภค โดยการเติมรสชาติให้อร่อยขึ้น และยยังหาซื้อทานได้ง่ายอีกด้วย
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบความสบายอย่างการกินไก่ทอดไร้กระดูก
ที่ทอดขายตามห้างร้านทั่วไปในขณะนี้นั้นมีงานวิจัยพบว่าในเนื้อไก่ไร้กระดูกส่วนมากทำมาจากชิ้นส่วนของไก่ที่ไม่ได้ใช้แล้ว
น้อยมากที่จะทำมาจากเนื้อขาวของไก่จริงๆ