ไข่ห่อข้าว

ส่วนผสม 

 ข้าวสาร 1 ถ้วยตวง
 น้ำ 1 ถ้วยตวง
 น้ำส้ม 1/2 ช้อนโต๊ะ
 น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
 เกลือ 1/2 ช้อนชา
 แครอทหั่นสี่เหลี่ยม 1/4 ถ้วยตวง
 ข้าวโพดต้มแกะเม็ด 1/4 ถ้วยตวง
 ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
 ไข่ไก่ 3 ฟอง
 ต้นขึ้นฉ่าย  
   
วิธีทำ
 1. นำข้าวสารมาหุง โดยเติมน้ำส้ม น้ำตาลทราย เกลือ ซีอิ๊วขาว แครอท ข้าวโพดให้สุก

2. ตีไข่พอแตกทอดเป็นแผ่นบาง ๆ พอเหลือง ยกขึ้นแผ่เป็นแผ่นใส่ข้าวสุก แล้วห่อเป็นรูปสี่เหลี่ยม ผูกด้วยต้นขึ้นฉาย