ทอดมันกุ้งกะเพรา

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง ทอดมันกุ้งกะเพรา

ภาพประกอบทางอินเตอร์เน็ต

เครื่องปรุง

เนื้อกุ้งแช่แข็งสับละเอียด 200 กรัม

มันหมูหั่นชิ้นเล็กแช่เย็นจัด 100 กรัม

เนื้อปลากราย 100 กรัม

ไข่ขาว (ไข่ไก่) 1 ฟอง

ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

แป้งทอดกรอบ 50 กรัม

เครื่องปรุงรส สูตรเผ็ด 1 ซอง

ใบกระเพราซอย 10 กรัม

เกล็ดขนมปัง สำหรับคลุก

น้ำมันพืชสำหรับทอด

ใบกะเพราทอดกรอบสำหรับโรยหน้า

น้ำจิ้มไก่

ผักสด แตงกวา, ถั่วฝักยาว

วิธีทำ

1 ผสม เนื้อกุ้ง มันหมู เนื้อปลากราย ไข่ขาว ซอสหอยนางรม แป้งทอดกรอบ ตราโกกิ เครื่องปรุงรส สูตรเผ็ด ตราโกกิ และใบกระเพรา เข้าด้วยกันนวดผสมจนเหนียว

2. ปั้นทอดมันกุ้งกระเพราเป็นก้อนกลมขนาด 20 กรัม นำลงคลุกกับเกล็ดขนมปัง ตราโกกิ นำลงทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นจนร้อน จนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยใบกะเพราทอดกรอบรับประทานคู่กับน้ำจิ้มไก่และผักสด