เต้าหู้ผัดวุ้นเส้น

เครื่องปรุง :

เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นหมักกับไข่ขาวและแป้งมัน 1 ถ้วย
วุ้นเส้นแช่น้ำจนนุ่ม ตัดสั้น ๆ 1 ห่อเล็ก
เต้าหู้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าทอด 1/2 ถ้วย
เห็ดหอม 4 ดอก
กะหล่ำปลีซอย 1/2 ถ้วย
ต้นหอมหั่นเป็นท่อน 2 ต้น
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 - 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายลิน 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช พอประมาณ

วิธีทำ :

1 นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันลงไปให้ร้อน นำหมูหมักลงไปผัดพอสุก ตักออกพักไว้
2 ในกระทะเดียวกันใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อย นำกระเทียมลงผัดให้หอม ใส่วุ้นเส้นลงไปผัดให้สุก
3 ใส่เต้าหู้ทอด เห็ดหอม กะหล่ำปลีซอย และต้นหอม ผัดให้เข้ากัน
4 ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสเค็ม หวาน แล้วใส่หมูรวนลงไปผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟร้อน ๆ