น้ำพริกหมูสับ

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง น้ำพริกหมูสับ

ภาพประกอบทางอินเตอร์เน็ต

ส่วนผสม

น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
พริกแห้งแกะเม็ดหั่นเป็นท่อน 1/4 ถ้วย
หมูสับ 1 ขีด
หอมแดงซอยบางๆ 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมซอยบางๆ 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ 1 - 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย

วิธีทำ

คั่วพริกแห้ง หอมแดง กระเทียม ทีละอย่าง ให้หอม พักไว้

โขลกเครื่องปรุงที่คั่วไว้ ให้ละเอียด ใส่หมูสับ โขลกให้เข้ากัน

ผสมน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก เกลือป่น ให้เข้ากัน พักไว้ ี

ตั้งกระทะบนไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันร้อนใส่เครื่องปรุงที่โขลกไว้ ตามด้วยน้ำปรุงรส ผสมให้เข้ากัน ผัดให้หอม ให้น้ำพริกขลุกขลิก ตักใส่ถ้วย รับประทานกับผักสดตามชอบ

ขนาดรับประทาน 4 คน