น่องไก่อบมะเขือเทศ

เครื่องปรุง

น่องไก่ 8 น่อง
พริกไทย 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำมันเนยหรือน้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
เนื้อมะเขือเทศ 1 กระป๋อง
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา

วิธีทำ

ล้างน่องไก่ให้สะอาด นำมาคลุกกับพริกไทย เกลือ หมักเอาไว้ 2 ชั่วโมง
นำมาทอดในน้ำมันเนย หรือน้ำมันพืชจนเหลืองตักขึ้น น้ำมันที่เหลือใส่เนื้อมะเขือเทศ นำต้าลทราย ซีอิ้วขาวผัดให้หอม แล้วใส่น่องไก่ลงไปคลุก ปิดฝาลดไฟลงเคี่ยวจนน่องไก่นุ่ม