ผัดฟักทอง

สิ่งที่ต้องเตรียม

ฟักทองหั่นขนาดพอ 1 ถ้วย
เนื้อหมูหั่นชิ้นบาง 200 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
กระเทียมสับ 3 กลีบ
น้ำมันพืชสำหรับผัด 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 1/2 ถ้วย

- ตั้งกระทะใส่น้ำม้นสำหรับผัดลงไป ตั้งไฟกลาง พอร้อนใส่กระเทียมสับลงไปเจียวพอเหลืองหอม
- ใส่เนื้อหมูลงไปผัดแค่พอหมูสลบ จากนั้นใส่ฟักทองลงไปผัดต่อ
- เติมน้ำซุปลงไป ปิดฝาทิ้งไว้ซักครู่ รอจนน้ำซุปแห้งฟักทองสุก
- ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและซอสถั่วเหลือง
- ใช้พับพีเกลี่ยผัดฟักทองเป็นหลุมตรงกลาง ตอกไข่ใส่ลงไปจากนั้นคนให้ไข่แตกแล้วผัดให้ทั่วๆ
- พอไข่สุกปิดไฟ ตักใส่จานเสิรฟ