เปาะเปี๊ยะฮ่องเต้

ส่วนผสม

เห็ดหูหนูหั่นฝอย  1/4 ถ้วยตวง
แครอทหั่นฝอย 1/4 ถ้วยตวง
เนื้อกุ้งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
หมูสับ 2 ช้อนโต๊ะ
เนื้อปู 2 ช้อนโต๊ะ
รากผักชี พริกไทยโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว  1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส  1 ช้อนโต๊ะ
แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะ

วิธีทำ
     1. ผัดรากผักชี พริกไทยให้หอมใส่เนื้อกุ้ง  เนื้อปู  แครอท  เห็นหูหนู  ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส
         ผัดให้เข้ากัน  ตักขึ้นพักไว้
     2. ห่อด้วยแผ่นเปาะเปี๊ยะ
     3. ทอดให้เหลือง
     4. เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มไก่ ผสมหัวไชเท้าขูดฝอย