ข้าวกล้องอบทรงเครื่อง

ส่วนผสมสำหรับ 2-3 ที่

• ข้าวกล้องพนมรุ้งหุงสุก 1 ถ้วย
• กุนเชียงหั่นชิ้น 1 คู่
• เม็ดบัวต้มสุก ¼ ถ้วย
• กุ้งแห้งตัวเล็ก 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เผือกหั่นเต๋าทอดสุก ¼ ถ้วย
• เห็ดหอมแช่น้ำหั่นเส้น 4 ดอก
• ไข่แดงเค็มหั่นชิ้นเล็ก 1 ฟอง
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1-2 ช้อนชา
• น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันสำหรับผัด

วิธีทำ
1. เจียวกระเทียมพอเหลือง ใส่เครื่องปรุงต่างๆ พร้อมข้าวกล้องพนมรุ้งหุ้งสุกลงผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ น้ำมันหอย พริกไทย และน้ำมันงาตามชอบ
2. ตักข้าวที่ผัดไว้แล้วใส่ลงในภาชนะทนความร้อน นำไปอบด้วยความร้อน 160  ํC ประมาณ 10 นาทีจนหอม พร้อมเสิร์ฟ