ข้าวผัดปู

เครื่องปรุงข้าวผัดปู

ข้าวสวย                                                                                 1          ถ้วย

เนื้อปูนึ่งสุก                                                                          ¼            ถ้วย

ไข่ไก่                                                                                      1              ฟอง

ต้นหอมซอย                                                                         ½            ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับ                                                                         1              ช้อนชา

พริกไทยป่น                                                                          ½            ช้อนชา

น้ำตาลทราย                                                                          ½            ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว                                                                                 1          ช้อนโต๊ะ

น้ำมัน                                                                                    3              ช้อนโต๊ะ

วิธีทำข้าวผัดปู

1.   ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเทียม เจียวพอหอม ใส่ไข่ ผัดยีให้กระจาย พอไข่สุก ใส่ข้าว ผัดพอทั่ว ใส่เนื้อปู (แบ่งไว้โรยหน้าเล็กน้อย) ผัดให้เข้ากันดี
2. ปรุงรสด้วยพริกไทย น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ยกลง
3. ตักข้าวผัดปูใส่จาน โรยเนื้อปู ต้นหอมซอย แต่งด้วยผักชี รับประทานข้าวผัดปูกับต้นหอม แตงกวา เสิร์ฟพร้อมมะนาว พริกน้ำปลา