ปลานึ่งผลไม้สด

ส่วนผสมสำหรับ 2-3 ที่

ปลากระพง 1 ตัว
แอปเบิ้ลหั่นชิ้น 1 ผล
มะเขือเทศสับ 1 ผล
น้ำมันมะกอก 4 ช้อนชา
เบคอนรมควัน 4-5 ชิ้น
มะนาวฝานบาง 1 ผล
หัวหอมใหญ่ซอยหยาบ 1 หัว
พริกไทย 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะผัดหัวหอมใหญ่ มะเขือเทศ ชิ้นมะนาว แอปเบิ้ลด้วยน้ำมันมะกอกให้พอสุก
2. ใส่ปลาลงในภาชนะทนคววามร้อนพร้อมผักต่างๆ ที่ผัดไว้วางแผ่นเบคอนลงบนตัวปลาให้ทั่ว โรยพริกไทย และเกลือให้ทั่วนำเข้าอบด้วยความร้อน 180 ํC จนปลาสุกตามชอบ