ชาขิงแสนง่าย ไล่สารพิษ

สัมผัสรสชาตินุ่มๆ แต่เผ็ดร้อนของขิงที่ผสานชาและใบเตยจนหอมกรุ่นละมุนละไมได้คุณค่า

น้ำสะอาดสำหรับดื่มไม่ควรใช้น้ำประปา 1 ลิตร

ชาขาวหรือชาเขียวอู่หลง 15 กรัม

ขิงแก่หั่นเป็นแว่น 200 กรัม

ใบเตย 4-5 ใบ

วิธีทำ

ตั้งน้ำให้เดือดโดยใช้ไฟแรงประมาณ 5 นาที เมื่อน้ำเดือดได้ที่แล้วนำขิงใส่ลงไปต้มทิ้งไว้ประมาณ 1-2 นาที หรือรอจนมีกลิ่นหอม

เมื่อขิงเริ่มได้ที่ให้ลดไฟลงเหลือปานกลาง จากนั้นใส่ชาขาว หรือชาเขียวอู่หลง และใบเตยลงไป

ต้มต่อไปเรื่อยๆ ประมาณ 2 นาที

ทั้งหมดนานเกินไปเพราะจะทำให้รสชาติไม่กลมกล่อม เมื่อลองชิมเป็นที่พอใจแล้วควรนำไปกรองและดื่มทันที

หากรู้สึกว่ารสชาติของชาขิงถ้วยนี้ยังไม่ถูกปาก อาจจะลองเติมน้ำผึ้งลงไปเล็กน้อยก็ได้ ไม่ผิดสูตร