ปลาแซลมอนย่างซอสเทอริยากิ

ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่

เนื้อปลาแซลมอนแล่ 250 กรัม
โชยุซอสญี่ปุ่น 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำสต๊อก 1/2 ถ้วย
เหล้ามิริน 1/2 ถ้วย
เหล้าสาเก 1/2 ถ้วย
ผงปรุงรสฮอนดาชิ 1 ช้อนชา
เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะพอร้อนใส่โชยุ น้ำตาล มิริน สาเก ฮอนดาชิ เกลือและพริกไทยเคี่ยวให้เข้ากันจนข้น ชิมรสตามชอบตักขึ้นพักไว้
2. น้ำชิ้นปลาลงนาบในกระทะพอสุกราดด้วยซอสเทอริยากิที่พักไว้ ปล่อยให้ปลาสุกที่ละข้างตักขึ้นจัดใส่จานราดด้วยซอสเทอริยากิอีกเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยตามชอบ