เค้กอัลมอนด์

สิ่งที่ต้องเตรียม

แป้งสาลีทำเค้ก 400 กรัม
เนยสด 227 กรัม
แป้งข้าวโพด 20 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือป่น ½ ช้อนชา
นมข้นจืด 50 กรัม
วนิลลาชนิดผง 1 ช้อนชา
ไขไก่ขนาดกลาง 9 ฟอง
น้ำตาลทราย 450 กรัม
ช็อคโกแลตละลาย 50 กรัม
อัลมอนด์บดละเอียด 50 กรัม
อัลมอนด์สำหรับแต่งหน้าเค้ก

- ร่อนแป้งสาลีทำเค้ก แป้งข้าวโพด ผงฟู เกลือ และวนิลลาเข้าด้วยกัน
- ผสมอัลมอนด์บดละเอียดลงในแป้งที่ร่อนไว้
- ตีเนยสดกับน้ำตาลทรายจนขึ้นฟู จึงใส่ไข่ไก่ลงตีผสมครั้งละฟองจนครบจำนวน
- ใส่แป้งที่เตรียมไว้ลงผสมเบาๆ และใส่นมข้นจืด
- เทส่วนผสมลงพิมพ์ขนาด 8 นิ้ว (พิมพ์ทาเนยขาวปูกระดาษทาเนยขาย)
- อบที่อุณหภูมิ 300-350 องศาฟาเรนไฮด์ นานประมาณ 45-50 นาที หรือจนสุก
- พักขนมจนเย็นสนิทแต่งหน้าด้วย บัตเตอร์ครีมสูตรที่ชอบและอัลมอนด์เม็ดที่เตรียมไว้