แกงขนุน

เครื่องปรุง

ซี่โครงหมูอ่อน ตัดเป็นชิ้น 1.5X1.5 นิ้ว              1/2 กิโลกรัม
ขนุนอ่อน ตัดเป็นชิ้น 1X1 นิ้ว                          1 กิโลกรัม
ชะอม เด็ดยอดอ่อน                                      1/2 ถ้วย
มะเขือเทศลูกเล็ก ผ่าซีก                                1/2 ถ้วย
ผักชีฝรั่ง หั่นหยาบ                                        1/2 ถ้วย
ใบชะพลู หั่นหยาบ                                        1/2 ถ้วย

เครื่องแกง 

พริกแห้ง  หอมแดง  กระเทียม  กะปิ ปลาร้าสับ

วิธีทำ

1 โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด
2 ต้มขนุนอ่อนให้สุก แล้วพักไว้
3 ต้มซี่โครงหมูจนนุ่ม ใส่พริกแกงที่โขลกไว้ ใส่ขนุนที่ต้มไว้ คนให้ทั่ว
4 ใส่ชะอม มะเขือเทศ ชิมดู ใส่ใบชะพลู แล้วยกลง ไม่ต้องต้มให้สุกมาก


ขอบคุณข้อมูลจาก คนเมืองดอทคอม