พาสต้าซอสมะนาว

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง พาสต้าซอสมะนาว

ส่วนผสม

พาสต้าต้มสุก	300 กรัม
ผักโขมลวก	300 กรัม
เนยสดละลาย	1/2 ถ้วย
ไข่แดง	4 ฟอง
ผิวมะนาว	1/4 ถ้วย
น้ำมะนาว	3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล	1 ช้อนชา
วิปปิ้งครีม	4 ช้อนโต๊ะ
ไวน์ขาว	4 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น	1 ช้อนชา
พริกไทยป่น	1 ช้อนชา
ใบสะระแหน่	1/4 ถ้วย

วิธีทำ

1. ผักโขมลวกบีบน้ำออกให้แห้ง สับหยาบๆ
2. พาสต้าใส่ชามผสมพร้อมกับผักโขม คลุกพอเข้ากัน
3. นำไข่แดง ผิวมะนาว น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย น้ำตาล ไวน์ วิปปิ้งครีม ผสมรวมกันตั้งไฟอ่อนๆคอยคนบ่อยๆจนซอสเริ่มข้น เติมเนยละลายลงไปเล็กน้อย เมื่อผสมกันดีแล้วใส่สะระแหน่ เสิร์ฟกับพาสต้า และผักโขม

ข้อเสนอแนะ

หากยังไม่เสิร์ฟในทันทีควรแยกพาสต้า ผักโขมใส่ภาชนะไว้ และเสิร์ฟซอสมะนาวด้วยถ้วยเล็กๆเมื่อรับประทานจึงนำส่วนผสมคลุกให้เข้ากัน

โหระพา

เครดิต :

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!