ซีซ่าร์สลัด

ส่วนผสม
ผักคอส 1 ต้น
ผักเวลเว็ทแดง 1 ต้น
ผักกาดแก้ว 1 ต้น
มะเขือเทศ 3 ลูก
หอมใหญ่หั่นบางตามขวาง 2 หัว
เบคอนทอดกรอบบิชิ้นเล็กๆ 2 ชิ้น
พาร์เมซองซีสขูด 1 ถ้วย
ขนมปังกรอบ หั่นชิ้นลูกเต๋า 1 ถ้วย 
 
ส่วนผสมน้ำสลัด
น้ำส้มสายชูบัลซาม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

ดิจองมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 1 ถ้วย
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ 
 
วิธีทำ
ล้างผักต่างๆให้สะอาด เด็ดเป็นใบๆ หากใหญ่หั่นให้พอดีคำ แล้วใส่ตะแกรงสะเด็ดน้ำ นำแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาสักครู่เพื่อให้ผักเย็นกรอบ
ปรุงน้ำสลัดใส่น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว ดิจองมัสตาร์ดลงในชามผสมให้เข้ากัน แล้วเทน้ำมันมะกอกผสมคนให้เข้ากัน จึงใส่กระเทียมสับคนให้ทั่วอีกครั้ง แล้วตักใส่ถ้วยเตรียมไว้
ผักที่แช่ออกจากตู้เย็น จัดวางลงในชามสลัด โรยพาร์เมซองชีสและเบคอนกรอบ ราดน้ำสลัดให้ทั่ว เคล้าสลัดให้เข้ากัน แล้วโรยขนมปังกรอบ ตักพร้อมเสริ์ฟทานสำหรับ 2 ที่