ปลาหมึกวงผัดบร็อกคอลี

ส่วนผสม

ปลาหมึกกล้วย 3 ตัว
บล็อคโคลี่ 1 ต้น
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 1/2 ถ้วย
น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ล้างบล็อคโคลี่ให้สะอาด ลอกเปลือกแข็งออก หั่นเป็นชิ้นพอคำ

ใส่น้ำ 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา เกลือป่น 1 ช้อนชา และน้ำมัน 1 ช้อนชา ลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด ใส่ บล็อคโคลี่ ลวกพอสุก แล้วตักแช่ในน้ำเย็น ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำ

ล้างปลาหมึกให้สะอาด ลอกเยื่อออก ดึงส่วนที่รับประทานไม่ได้ออก ล้างให้สะอาด หั่นแว่น

ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ปลาหมึก ผัดสักครู่ ใส่บล็อคโคลี่ ผัดพอทั่ว ใส่น้ำซุป
ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ผัดพอทั่ว ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำใส่ ผัดสักครู่จนน้ำข้นเหนียว ปิดไฟ ยกลง




ขอบคุณ ไทยแลนด์รีซิพ