ข้าวต้มปลาผักกาดดอง

ส่วนผสม

ข้าวสวย  1 1/2  ถ้วย 
ผักกาดดองหั่นบาง  3/4  ถ้วย 
เนื้อปลาเก๋า ปลากะพง หรือปลาอินทรี หั่นชิ้นพอคำ  1  ถ้วย 
ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นชิ้นยาว  2  ต้น 
น้ำสต๊อกประมาณ  2 1/2  ถ้วย 
ซีอิ๊วขาว  1  ช้อนโต๊ะ 
พริกไทยป่นเล็กน้อย   

วิธีทำ
ต้มน้ำสต็อกให้เดือดใส่ผักกาดดองลงต้ม ไฟไม่ต้องแรง เดือดสักครู่ใส่ข้าวที่หุงไว้ ต้มจนข้าวเริ่มบาน และผักกาดดองนิ่ม ใส่เนื้อปลา ไม่ต้องคนรอจนเดือดก่อน ใส่ซีอิ๊วขาว ต้มจนปลาสุก ก่อนยกขึ้นใส่ขึ้นฉ่าย โรยพริกไทยป่น รับประทานร้อนๆ