ข้าวผัดเนื้อเค็ม

ส่วนผสม

เนื้อเค็ม 200 กรัม (ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ)
ข้าวสวย ทิ้งไว้ใหเย็น 1 จาน
ไข่ 2 ลูก
แครอท หั่นลูกเต๋า 1/4 ถ้วยตวง
กระเทียมทุบ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ
แตงกวา ต้นหอม ผักชี ไว้เคียง
เกลือ น้ำตาลทราย น้ำปลา ซีอิ๊วขาว
 

วิธีทำ

เจียวกระเทียมกับน้ำมันพืชนิดหน่อย พอเริ่มเหลืองให้ตอกไข่เข้าไปเลยค่ะ 2 ฟอง รอให้เซ็ตตัวซักหน่อยก็ผัดให้แตกเป็นชิ้นๆ ใส่เนื้อเค็ม แครอทลงไป
 

จากนั้นใส่ข้าวสวยเข้าไปเลยค่ะ ผัดให้เข้าไปกัน ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว น้ำปลานิดหน่อย (ปรุงจนพอใจแล้ว ก็เป็นอันเสร็จ)