ต้มยำสปาเก็ตตี้

ส่วนผสม

1. สปาเก็ตตี้ 150 กรัม
2. เห็ดฟาง 150 กรัม
3. เนื้อไก่หั่น 1/2 ถ้วย
4. หอมเผา 3–4 หัว
5. กระเทียมเผา 1 หัว
6. พริกชี้ฟ้าเผา 4–5 เม็ด
7. ตะไคร้ 1 ต้น
8. ใบมะกรูด 4–5 ใบ
9. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำปลา 2 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ต้มสปาเก็ตตี้ให้นุ่มประมาณ 10–15 นาที
2. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ตะไคร้ทุบ ใบมะกรูด หอมเผา กระเทียมเผา และใส่ไก่ เห็ดฟาง ต้มให้สุก ใส่เส้นสปาเก็ตตี้
3. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา ถ้าชอบเผ็ดก็เติมพริกขี้หนูบุบลงไปด้วยก็ได้ หรือถ้าชอบน้ำพริกเผาก็สามารถเติมลงไปได้สัก 1 ช้อนชา

บทความจาก : หนังสือกินไม่อ้วน