ซีฟู้ดหม้อไฟ

ส่วนผสม
อาหารทะเล เช่น หอยเชลล์ กรรเชียงปู กุ้งสด เนื้อปลาแล่
เต้าหู้ขาวหั่นเป็นชิ้นใหญ่
ผักสด เช่น ผักกาดขาว แครอท เห็ดหอม หอมใหญ่ หัวไชเท้า ต้นหอม เห็ดเข็มทอง ต้นกระเทียม
น้ำซุป
พริกป่นเกาหลี
พริกแดงบด

ส่วนผสมน้ำจิ้มซีอิ๊ว
น้ำส้มสายชู     2      ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย     1     ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ      1     ช้อนโต๊ะ
พริกป่นเกาหลี     2     ช้อนชา
ซีอิ๊วญี่ปุ่น     3     ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา     2      ช้อนชา
งาคั่วบุบ      1      ช้อนชา
ต้นหอมซอย     1     ช้อนชา
ผสมทุกอย่างละลายให้เข้ากันดี เคี่ยวจนเหนียวเล็กน้อย

ส่วนผสมน้ำจิ้มกิมจิ
กิมจิรสเผ็ดสับ     ¼     ถ้วย
กระเทียมสับละเอียด     2     ช้อนชา
น้ำตาลทราย     2     ช้อนชา
น้ำส้มสายชูหมัก     2     ช้อนชา
น้ำต้มสุก     2     ช้อนโต๊ะ
ผสมทุกอย่างละลายให้เข้ากันดี

วิธีจัดเสิร์ฟ
จัดเรียงผักและอาหารทะเลลงในหม้อไฟ เติมน้ำซุป ตั้งไฟให้ร้อนเดือดจัด ใส่พริกแดง พริกป่นเกาหลีลงไปตามชอบให้รสเผ็ดร้อน เสิร์ฟกับน้ำจิ้มทั้งสองชนิด