สามเกลอผัดขิง

ส่วนผสม
1.      เห็ดหูหนูดำหั่นเป็นเส้น 1/2 ถ้วย
 2.      เห็ดหูหนูขาวหั่นเป็นชิ้น 2 ดอก
3.      เห็ดฟางหั่นตามยาว 1/2 ถ้วย
 4.      ขิงซอย 1/4 ถ้วย
5.      ซีอิ้วขาว 1 1/2 ถ้วย
 6.      น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
 7.      กระเทียมสับ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
8.      น้ำมันสำหรับผัดพอประมาณ

วิธีทำ
1.      ลวกเห็ดหูหนูดำ เห็ดหูหนูขาว เห็ดฟาง แล้วพักไว้
 2.      เทน้ำมันใส่กระทะ ตามด้วย กระเทียมสับ เจียวให้เหลืองแล้วนำขิงซอยลงผัด
 3.      ตามด้วยเครื่องปรุง ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย แล้วใส่เห็ดผัดให้เข้ากัน ปิดไฟตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ