บะหมี่หวาน

ส่วนผสม

บะหมี่                           1          ก้อน

เม็ดบัว                           11        เม็ด

พุทราจีน                        3          ลูก

แปะก๊วย                        6          เม็ด

น้ำตาลทราย                  4          ช้อนโต๊ะ

น้ำ                                1          ถ้วย
 
 
 
 
 วิธีการทำ :
 
1. ลวกบะหมี่ในน้ำเดือดจนสุก ตักใส่ชาม พักไว้

2. เม็ดบัวแช่น้ำประมาณ 1-2 ชั่วโมง แล้วนำมานึ่งประมาณ 20 นาที

3. แปะก๊วยกะเทาะเปลือกออก นำไปต้มรวมกับพุทราจีน ประมาณ 20 นาที

4. ผสมน้ำตาลกับน้ำเข้าด้วยกัน ตั้งไฟให้น้ำตาลละลาย ใส่ เม็ดบัว พุทราจีน แปะก๊วย ต้มในน้ำเชื่อมประมาณ 10 นาที ตักใส่ชามบะหมี่ เสิร์ฟ