แซนด์วิชทูน่ากะหรี่ญี่ปุ่น

ส่วนผสม

ขนมปังหั่นเป็นแผ่นตามชอบ    
เนยสำหรับทาขนมปัง    
ปลาทูน่า  1  กระป๋อง
หอมหัวใหญ่สับหยาบ  1  ลูกใหญ่
น้ำมันพืชประมาณ  1  ช้อนโต๊ะ
เครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่น  1/3  ถ้วย
ซีอิ๊วญี่ปุ่น  1  ช้อนชา
น้ำตาล  2  ช้อนชา
มิริน (ไม่ใสก็ได้)  1  ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่าประมาณ  1/4  ถ้วย
ขิงขูด กระเทียมขูดอย่างละ  1  ช้อนชา
เม็ดถั่วลันเตา และแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าต้มสุกอย่างละ  1/4  ถ้วย

วิธีทำ

ทาเนยให้ทั่วแผ่นขนมปังนำไปอบพอเหลือง เตรียมไว้
ผัดหอมหัวใหญ่กับน้ำมันจนเกือบสุก ใส่เครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่นผัดให้เข้ากัน เติมน้ำแล้วจึงใส่ ซีอิ้วญี่ปุ่น น้ำตาล มิริน ผัดให้หอมแล้วจึงใส่เนื้อปลาทูน่า (ไม่ใช้น้ำในกระป๋อง) ตามด้วยขิง กระเทียม เม็ดถั่วลันเตา แครอท แล้วผัดพอเข้ากัน ชิมรส
นำขนมปังที่อบไว้กลับด้านที่ยังไม่ทาเนย ทาปลาทูน่าให้ทั่วแล้วนำไปอบอีกสักครู่ให้แห้งขึ้น รับประทานได้เลยหรือประกบขนมปังปิ้งทาเนยอีกแผ่นก็ได้

H&C Tips

หอมหัวใหญ่ไม่ต้องสับละเอียดเพราะเวลาเคี้ยวจะได้รสหวานกินอร่อยขึ้น ถ้าชอบจะใส่มากขึ้นอีกเล็กน้อยก็ได้
เครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่นมีขายทั่วไปในซูเปอร์มาเก็ต จะมีหมายเลขเขียนกำกับอยู่ที่กล่องซึ่งหมายถึงรสเผ็ด โดยทั่วไปถ้าไม่ชอบเผ็ดมากใช้เบอร์ 3