แซลมอนจี๊ดจ๊าด

ส่วนผสม
      
       เนื้อปลาแซลมอนสด 2 ขีด
       ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู้ด
       พริกขี้หนู 20 เม็ด
       กระเทียมสด 10 กลีบ
       รากผักชี 2 ราก
       น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
       น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
       น้ำมะนาว 8 ช้อนโต๊ะ
       น้ำซุปไก่ 2 ช้อนโต๊ะ
       หัวไชเท้าและแครอทขูดฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
       ใบสะระแหน่ 5-6 ใบ
       พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด สำหรับตกแต่งจาน
      
       วิธีทำก็ง้าย...ง่าย เริ่มจากนำเนื้อปลาแซลมอนที่แช่แข็งไว้ออกมาหั่นเป็นชิ้นขนาดความหนาประมาณครึ่งเซนติเมตรมาหั่นเรียงไว้ในจาน แล้วหันไปจัดการกับน้ำจิ้มซีฟู้ดที่จะช่วยให้แซลมอนเกิดอาการจี๊ดจ๊าด โดยการเอาพริกขี้หนู กระเทียม และรากผักชีไปปั่นหรือตำให้ละเอียด แล้วนำมาปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล และเพิ่มรสชาติกลมกล่อมให้กับน้ำจิ้มซีฟู้ดด้วยน้ำซุปไก่
      
       จากนั้นนำน้ำจิ้มซีฟู้ดที่ได้นี้มาราดลงบนแซลมอนที่จัดวางไว้ในจาน จัดแต่งจานให้สวยงามด้วยเครื่องเคียงอย่างหัวไชเท้าและแครอทขูดฝอย กระเทียมสด และพริกชี้ฟ้าแดง โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ก็เป็นอันเสร็จ