COTE DE PORC DIJONNAISE

มาทำอาหารมื้อพิเศษกันดีกว่าค่ะ เสริฟกับเครื่องเคียงแบบฝรั่งเศส เดินตามมาในครัวแล้วมาลงมือกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

1.เนื้อพอคชอพ

2.เนย,น้ำมันนิดหน่อย

3.วิปปิ้งครีม

4.ผงบราวซอส

5.เห็ดฟางหรือเห็ดแชมปิญองกระป๋องก็ได้

เครื่องเคียง1

1.มันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าใหญ่

ทอดแล้วพักให้สะเด็ดน้ำมัน

2.ตั้งกระทะใส่เนย, มันฝรั่งพอละลายผัดกับกระเทียมสับและผักชีฝรั่งลงคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ใส่เกลือและพริกไทยนิดหน่อย

เครื่องเคียง2

1.แตงกวาญี่ปุ่น,มะเขือเทศ,มะเขือยาว,หอมใหญ่

2.ผัดกับเนยปรุงรสด้วยเกลือและซอสมะเขือเทศนิดหน่อย

3.ตั้งไฟอ่อนจนผักนุ่ม พักไว้

วิธีทำ

1.ทอดพอคชอพให้สุกทั้ง 2 ด้าน

2.ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ

3.ใส่บราวซอส วิปปิ้งครีมตั้งไฟอ่อนๆ จนน้ำเคี่ยวข้น

4.ใส่เห็ดหรือพริกไทยอ่อนตามชอบ

5.ตักใส่จานเสิรฟพร้อมเครื่องเคียงและขนมปังแบบฝรั่งเศส