สลัดลิ้นจี่กับหอยเชลล์

ส่วนผสม

1. หอยเชลล์ 3 ตัว
2. ปลาหมึกบั้งลาย 3 ชิ้น
3. ลิ้นจี่ (ผ่าครึ่ง) 3 ลูก
4. ผักร็อกเก็ต 30 กรัม
5. เกลือทะเล
6. พริกไทยดำ
7. น้ำสลัดลัลซามิคเข้มข้น

วิธีทำ

1. นำหอยเชลล์ ปลาหมึก และลิ้นจี่มาย่างให้พอสุก แล้วโรยเกลือทะเลกับพริกไทยดำ ตักใส่จานเตรียมไว้
2. ทำซอสลิ้นจี่ปรุงรส โดยนำน้ำที่ได้จากการย่างหอยเชลล์ ปลาหมึกและลิ้นจี่ มาปรุงรสด้วยพริกชี้ฟ้าแดงสับและน้ำมะนาว
3. นำหอยเชลล์ ปลาหมึกและลิ้นจี่ย่างไว้จัดใส่จาน ราดด้วยซอสลิ้นจี่ เคล้าผักร็อคเก็ตด้วยน้ำสลัดบัลซามิค Patio แล้วจัดลงจานให้สวยงาม

บทความจาก : S&P