พล่าเต้าเจี้ยว

ส่วนผสม

1. เต้าเจี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
2. ตะไคร้หั่นบางๆ 2 ช้อนโต๊ะ
3. หอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
4. ขิงอ่อนซอย 2 ช้อนโต๊ะ
5. ต้นหอมหั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
6. ผักชีหั่นหยาบๆ 2 ช้อนโต๊ะ
7. ใบมะกรูดหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
9. พริกขี้หนู 10 เม็ด
10. ปลานึ่ง 1 ตัว

วิธีทำ

1. นำเต้าเจี้ยวไปลวก
2. โขลกเต้าเจี้ยวพอแหลกเล็กน้อย
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดคลุกกับเต้าเจี้ยวและปลานึ่ง รับประทานกับผักสด แตงกวา กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว ผักบุ้ง มะเขือต่างๆ

บทความจาก : หนังสือไม่อ้วน