ก้านปวยเล้งผัดน้ำมันงา

ส่วนผสมก้านปวยเล้งผัดน้ำมันงา

- ปวยเล้ง 1 กำ
- น้ำซุปผัก 1 ถ้วย
- น้ำมันงา 2 ช้อนชา
- งาขาว 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาวอย่างดี มะนาว



    วิธีทำก้านปวยเล้งผัดน้ำมันงา

- เอาผักปวยเล้งสดๆ ใหม่ๆ ไปต้มในน้ำซุปผัก ใส่น้ำพอให้น้ำซุปท่วมผัก พอผักนิ่มแล้ว ตักปวยเล้งขึ้น บีบเอาน้ำออก ตัดเอามาแต่ก้าน นำมาคลุกกับน้ำมันงา ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและบีบมะนาวลงไปนิดหน่อย เอางาขาวโรยคลุกให้เข้ากัน


    หมายเหตุ : การแพทย์จีนถือว่าปวยเล้งเป็นยาบำรุงเลือด และม้าม ใช้บำบัดอาการกระหายน้ำในโรคเบาหวาน และใช้เป็นยาระบายในผู้สูงอายุและหญิงมีครรภ์