ยำหอยเชลล์

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง ยำหอยเชลล์

เครื่องปรุง

หอยเชลล์	500	กรัม
ผักกาดหอม	1	ต้น
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อนสั้น	2	ต้น
มะเขือเทศหั่นเสี้ยว	1	ลูก
หอมใหญ่หั่นเสี้ยว	1	ลูก

เครื่องปรุงน้ำยำ

พริกขี้หนูโขลกพอแหลก	7-8	เม็ด
น้ำปลา	3	ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	1/4	ถ้วย

ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน

วิธีทำ

1.  แกะหอยเชลล์เอาแต่เนื้อ ล้างให้สะอาด ลวกในน้ำเดือดให้สุกตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2.  ล้างผักกาดหอมให้สะอาด เด็ดเป็นใบ จัดใส่จานพักไว้
3.  ใส่หอยเชลล์ในชามผสม ใส่ขึ้นฉ่าย มะเขือเทศ หอมใหญ่ ราดด้วยน้ำยำ เคล้าเบาๆ
4.  ตักใส่จานที่รองด้วยผักกาดหอม เสิร์ฟ

พลังงาน	530	แคลอรี
โปรตีน	111.5	กรัม
คาร์โบไฮเดรต	16.5	กรัม
ไขมัน	2	กรัม