เลดี้ครีมส้ม

สิ่งที่ต้องเตรียม

บัตเตอร์ครีม, แผยมมาร์มาเลด เชอร์รี่มีก้าน และน้ำตาลไอซิ่ง สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

1. ร่อนแป้งสาลีทำเค้กกับเกลือป่นผสมไอโอดีน วานิลลาชนิดผงและผงฟู เข้าด้วยกัน
2. ตีไข่ไก่กับโอวาเล็ตกับน้ำตาลทรายจนขึ้นฟู
3. ค่อย ๆ ใส่แป้งที่ร่อนเตรียมไว้ เคล้าผสมเบา ๆ มือจนเข้ากันดี
4. ตักใส่ถุงบีบ บีบลงบนถาดที่ทาเนยขาวเตรียมไว้
5. โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
6. นำเข้าเตาอบไฟ 330 องศาฟาเรนไฮด์ นานประมาณ 10-12 นาที หรือจนสุก
7. เมื่อขนมเย็นสนิทดีแล้ว สอดไส้ด้วยบัตเตอร์ครีมที่ผสมแยมมาร์มาเลต แต่งสวยด้วยเชอรี่มีก้าน

ที่มา :ตำราเบเกอรี่ ชุดที่ 1 ขนมเค้ก