น้ำพริกปู

ส่วนผสม 

-  พริกขี้หนูสวน 9 เม็ด เนื้อปูนึ่ง ¼ ถ้วย

-  พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด กระเทียม 5 กลีบ

-  พริกไทยอ่อนรูดเม็ด 1 ช้อนชา น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา

-  น้ำมะนาว 2 ช้อนชา น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

-  กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ ผักสด เช่น ยอดกระถิน มะเขือต่างๆ

-  ผักต้ม เช่น ดอกกะหล่ำ ฟักทอง แครอท ผักทอด เช่น มะเขือยาวชุบไข่ทอด ชะอมชุบไข่ทอด
 
วิธีทำ (สำหรับ 2-3 คนรับประทาน)

-  โขลกพริกชี้ฟ้าแดงกับกระเทียมเข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่พริกไทยอ่อนและพริกขี้หนูบุบพอแตก

-  ตามด้วยกะปิกับเนื้อปู โขลกเบาๆ พอเข้ากัน

-  ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย รับประทานกับผักสด ผักต้ม หรือผักทอด ตามชอบใจ