เตือนภัย : อาหารหาบเร่แผงลอย บ่อเกิดเชื้อจุลินทรีย์

        สำหรับมนุษย์เดินดินกินข้าวแกงอย่างเราๆ ซึ่งเป็นประชากรส่วนใหญ่ของประเทศแล้ว สถานที่สำหรับฝากปากท้องหากไม่ใช่ในบ้านของตัวเองก็เห็นจะเป็น...

        ตามร้านอาหารตามสั่งต่างๆ หรือตามร้านขายข้าวแกงแผงลอย โดยเฉพาะหนุ่มสาวชาวหอที่จำเป็นต้องฝากท้องตามร้านอาหารเหล่านี้แทบทุกมื้อ เนื่องจากสะดวกและประหยัดกว่าการทำรับประทานเอง ซึ่งอันที่จริงร้านอาหารแบบนี้บางเจ้าก็ถือว่าสะอาดใช้ได้ แต่บางเจ้าก็ไม่ได้คำนึงถึงสิ่งเหล่านี้เลย ดังนั้นผู้บริโภคจึงต้องเสี่ยงต่อการต้องรับประทานอาหารที่มีเชื้อจุลินทรีย์ปลอมปนอยู่ค่อนข้างสูง

        อาหารที่มีเชื้อจุลินทรีย์ปนเปื้อนอยู่ หรือถ้ามีสารพิษที่จุลินทรีย์สร้างขึ้นในปริมาณสูงเพียงพอก็ก่อให้เกิดการเจ็บป่วยแก่ร่างกายได้ ซึ่งการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ในอาหารจะเกิดขึ้นจากการประกอบอาหารที่ไม่ถูกสุขลักษณะ อุปกรณ์เครื่องมือที่ใช้ไม่สะอาด รวมถึงมีสถานที่ประกอบอาหารที่ไม่เหมาะสม เป็นต้น โดยเชื้อจุลินทรีย์เหล่านี้จะไม่ล่องลอยในอากาศแต่อย่างใด แต่จะมาจากสิ่งนำพาต่างๆ ซึ่งได้แก่ ฝุ่นละออง แมลง สัตว์ และมนุษย์ เมื่อเราบริโภคอาหารที่ปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์เข้าไปจะทำให้เกิดอาการท้องเดิน ท้องเสีย และคลื่นไส้อาเจียนได้