ยอม (สลัดกัมพูชา)

เครื่องปรุง

◊ กะหล่ำปลีหั่นฝอย
◊ แครอทขูดเส้น
◊ ใบโหระพา
◊ กุ้งลวก
◊ เนื้อไก่ลวกฉีกเป็นเส้นๆ
◊ ถั่วลิสงป่น
◊ พริกหวานสีแดง ซอยเป็นเส้น

สูตรน้ำราด
น้ำราดยอม ใช้น้ำปลา น้ำตาล น้ำส้มสายชู กระเทียมสับ ต้มรวมกันให้เดือด ให้รสชาติออกหวาน เค็ม เปรี้ยว ก็แล้วแต่ชอบนะคะ ให้รสเข้มข้นหน่อยเพราะเวลาคลุกรวมกันมันจะอ่อนลงอีกนิดหน่อย

วิธีทำ
เทกะหล่ำปลี แครอท พริกหวาน กุ้ง ไก่ ลงในกะละมัง เทน้ำยอมลงไป ค่อยๆเท คลุกไปชิมไปจนได้รสชาติตามชอบนะคะพอได้รสที่ถูกปากแล้วก็ใส่ใบโหระพาและถั่วลิสงป่นเล็กน้อย ตักใส่จานโรยหน้าด้วยถั่วลิสงป่น เห็นมั้ยว่าง่ายๆ อร่อยด้วยนะ