กะปิพล่า

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง กะปิพล่า

ส่วนผสม

กุ้งแห้งป่น	4 ช้อนโต๊ะ
ผิวส้มซ่า	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงหั่นฝอยตามยาว	2 1/2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมหั่นขวาง	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกเหลืองหั่นขวาง	1 ช้อนโต๊ะ
กะปิ เผาไฟ	2 ช้อนชา
ส้มซ่า (ปอกผิวออกเสียก่อนเอาแต่น้ำ)	1 ลูกใหญ่
น้ำมะนาว	2 ลูก
น้ำต้มสุก	4 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปึก	1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น	1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ผสมน้ำมะนาวและน้ำส้มซ่าเข้าด้วยกัน จึงใส่กะปิ คนรวมกันสักครู่เพื่อให้กลิ่นกะปิระเหยไปบ้าง
2. ใส่กุ้งแห้งและเติมน้ำต้มสุก รวมทั้งเครื่องอื่นๆ ยกเว้นผิวส้มซ่าซึ่งจะใส่ทีหลังและต้องล้างน้ำเสียก่อน เพราะถ้าใส่ผิวส้มซ่าก่อนจะทำให้ขม
3. ชิมรสให้รสหวานนำเล็กน้อย และรับประทานกับปลาทอดกรอบ แตงโม ผักบุ้ง มะเขือ แตงกวา

ขอบคุณโหรพาดอทคอม

เครดิต :

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!