ไข่เจียวสเปน

สิ่งที่ต้องเตรียม

◊ ไข่ ๒ ฟอง
◊ เนยสดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ พริกหวานสีต่างๆ ๑/๔ ถ้วยตวง
◊ มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ๑/๔ ถ้วยตวง
◊ มันฝรั่งต้ม ๒ ถ้วตวง
◊ แฮมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ๒ แผ่น
◊ หอมใหญ่หั่นเล็กๆ ๑/๒ หัว
◊ เนยแข็งขูด ๑/๔ ถ้วยตวง

วิธีทำ
 เอาเนยใส่ถ้วยแล้วเข้าไมโครเวฟ ๓๐ วินาที เอาเนยออกมาแล้วทาให้ทั่วชาม ใส่มันฝรั่ง พริกหวาน หอมใหญ่ มะเขือเทศ ปิดด้วยฟิล์ม เอาเข้าเตาอีก ๒ นาที ใช้ไฟ ๗๕๐ครบเวลาแล้วเอาออกมาก่อน ต่อยไข่ใส่ชามตีพอแตก ใส่เนยแข็งขูด แฮม คนเข้ากันเทส่วนผสมไข่ลงในชามมันฝรั่ง คนเบาๆให้เข้ากันใส่เกลือ พริกไทย อย่างละนิดละหน่อยเพื่อปรุงรส ปิดฟิล์มแล้วเข้าเตาอีก ๒ นาทีเสร็จแล้วจ้า ง่ายๆ กินกับขนมปัง หรือจะกินเป็นอาหารเย็นก็ได้