ชะอมผัดกุ้ง

ส่วนผสม
ยอดชะอมรูดเอาแต่ยอด     100 กรัม
กุ้งสด                        200 กรัม
กระเทียม                     5 กลีบ
พริกขี้หนูสวน                10 เม็ด
น้ำมันหอย                   2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย                 1 ช้อนชา
เต้าเจี้ยว                      1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับผัด    

วิธีทำ
1. กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออก ล้างให้สะอาด
2. ทุบพริกขี้หนูและกระเทียมพอแหลก
3. นำไปผัดกับน้ำมันพอร้อน ใส่กุ้งผัดไฟแรง พอกุ้งสุก ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทราย เต้าเจี้ยว
4. ใส่ชะมลงผัดเร็วๆพอสุก ตักขึ้นใส่จานเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ



ขอบคุณโหรพาดอทคอม