กุ้งปรุงตะไคร้

วิธีทำ

1. นำกุ้งล้างน้ำให้สะอาด กุ้งแม่น้ำใหญ่ ใช้กรรไกรตัดหนวดแล้วแต่งให้สวยงาม ส่วนกุ้งกุลาดำให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. คลุกหอมแดง ตะไคร้ ขิงอ่อนซอยละเอียดรวมกัน แล้วราดบนตัวกุ้ง
3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาลรายและมะนาว
4. อบด้วยเตาอบไอน้ำฟากอร์ ใช้เวลานาน 20 นาที
5. ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดงสดเม็ดใหญ่จัดเป็นดอก และเติมสีสันด้วยผักชีสีเขียว (หากชอบรสเผ็ด สามารถใส่พริกขี้หนูได้ด้วย)

ขอบคุณบทความจาก ร้านอร่อย