เปรี้ยวหวานมังสวิรัติ

ส่วนผสม

-  แตงกวา 3 ผล
-  หอมใหญ่ 1 หัว
-  สับปะรด 1/2 ผล
-  มะเขือเทศ 2 ผลใหญ่
-  เต้าหู้แข็งตัดเป็น 8 ชิ้น 1 แผ่น
-  น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
-  น้ำตาล 1 ช้อนชา
-  เกลือ 1 ช้อนชา
-  ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
-  กระเทียมทุบสับ 3 กลีบ
 

วิธีทำ

1. ล้างแตงกวาผ่า4ตัดครึ่ง ปอกเปลือกหอมใหญ่เอาจุกออก ผ่าครึ่งเป็นเสี้ยว 1/4 นิ้ว

2. ปอกเปลือกสับปะรดเอาไส้ออก หั่นเป็นชิ้น 2 นิ้ว

3. เจียวกระเทียมให้หอม ใส่เต้าหู้ผัดพอเหลือง ใส่หอมใหญ่ผัดพอนุ่มใส่สับปะรด ใส่แตงกวา

4. ใส่มะเขือเทศผัดเป็นเสี้ยว 1/2 นิ้ว ใส่ซีอิ้วขาว เกลือ น้ำตาล พอผักสุก ตักออกใส่จาน