ขนมปังพิซซ่าทอด

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง ขนมปังพิซซ่าทอด

สิ่งที่ต้องเตรียม
แป้งสาลีทำขนมปัง
ยีสต์แห้งสำเร็จรูปสำหรับทำขนมปังชนิดหวาน
เกลือป่น
หัวนมผง
น้ำตาลทราย
สารเสริมคุณภาพ
ไข่ไก่
น้ำเย็น
เนยขาว
ไข่ไก่ตีพอแตกสำหรับชุบ
เกล็ดขนมปังสำหรับคลุก
ถาดสำหรับใส่
น้ำมันพืชสำหรับทอด

1,000 กรัม
        1 ช้อนโต๊ะ
        1 ช้อนโต๊ะ
     40 กรัม
   180 กรัม
        1 ช้อนโต๊ะ
        1 ฟอง
   450 กรัม
   150 กรัม

วิธีทำ
     - ผสมแป้งสาลีทำขนมปังกับยีสต์แห้งสำเร็จรูปสำหรับทำขนมปังชนิดหวาน เกลือป่น หัวนมผง
น้ำตาลทรายและสารเสริมคุณภาพใส่ลงในเครื่องผสม
     - ตีผสมด้วยหัวตีรูปตะขอ ใช้ความเร็วต่ำ เติมไข่ไก่ น้ำเย็นและเนยขาว ใช้ความเร็วปานกลาง
ตีผสมนานประมาณ 15 นาที หรือจนแป้งเนียน
     - ตัดแป้งน้ำหนักก้อนละ 50 กรัม แผ่แป้งเป็นแผ่น ใส่ไส้พิซซ่า บีบตะเข็บให้แน่น
     - จุ่มลงในไข่ไก่ ตักขึ้น คลุกเกร็ดขนมปัง วางลงในถาดที่เตรียมไว้ พักให้ขึ้นเป็น 2 เท่า
     - ทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นจนร้อนจนกระทั่งสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้น พักไว้จนกระทั่งอุ่น
พร้อมรับประทาน

สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับการทำซอสพิซซ่า)
แฮมหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม
เชดดาร์ชีสหั่นเหลี่ยม
เห็ดฟางต้มสุกหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม
พริกฝรั่งสามสีหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม
เครื่องปรุงรสพิซซ่า
มะเขือเทศบด
แป้งข้าวโพดละลายน้ำ

200 กรัม
100 กรัม
50 กรัม
70 กรัม

1 กระป๋อง
50 กรัม

วิธีทำ
- ผสมส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน นำขึ้นตั้งไฟ เติมแป้งข้าวโพด คนจนกระทั่งสุกดี จึงยกลง