กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
เต้าหู้ปลาทอดกรอบเกล็ดหิมะ
ส่วนผสม
| เต้าหู้ปลา | |
| แป้งทอดกรอบ | 1 ถ้วยตวง |
| กระเทียมแกะเปลือก | 2 ช้อนโต๊ะ |
| รากผักชีสับละเอียด | 1 ช้อนโต๊ะ |
| เกล็ดขนมปัง | 3 ถ้วยตวง |
| พริกไทยป่น | 1 ช้อนชา |
| เกลือป่น | 1/2 ช้อนชา |
| ไข่ไก่ | 1 ฟอง |
| น้ำมัน | 2 ถ้วยตวง |
| น้ำเย็นจัด | 1/2 ถ้วยตวง |
| มะเขือเทศลูกใหญ่ฝาน | 1-2 ลูก |
| ผักกาดหอม แครอทขูดฝอย | |
| แตงกวาปอกเปลือกฝาน | |
| น้ำจิ้มบ๊วยเจี่ยหรือน้ำจิ้มสูตรโบราณ |
วิธีทำ
1. นำเต้าหู้ปลาหั่นแบ่งครึ่ง
2. โขลกกระเทียม รากผักชี พริกไทยป่น และเกลือป่นเข้ารวมกัน
3. ผสมแป้งด้วยน้ำเย็นให้ข้นพอประมาณ นำส่วนผสมที่โขลกมาผสมกับแป้งให้เข้ากัน
4. นำเต้าหู้ปลา ชุบแป้ง ชุบไข่ คลุกเกล็ดขนมปัง ทอดน้ำมันร้อนปานกลาง พอเหลืองตักพัก5. จัดเต้าหู้ปลาใส่จาน ตกแต่งด้วยผักต่างๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย หรือน้ำจิ้มสูตรโบราณ
น้ำจิ้มสูตรโบราณ
ส่วนผสม
| พริกขี้หนูสวนเม็ดเล็ก | 10 เม็ด |
| กระเทียมแกะเปลือก | 10 กลีบ |
| น้ำตาลทราย | 3 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว | 4 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา | 2 ช้อนโต๊ะ |
| ถั่วลิสงคั่วโขลก | 3 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่า |
วิธีทำ
1. นำพริกขี้หนู กระเทียม น้ำตาลทราย โขลกให้ละเอียด
2. เติมน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำเปล่า ชิมรสให้เปรี้ยวนำ เผ็ด หวาน และเค็ม
3. ตักน้ำจิ้มใส่ถ้วย โรยถั่วลิสง
สูตรจาก โหระพาดอทคอม
เครดิต :
ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
