สะตอผัดพริกกุ้งสด

เครื่องปรุง

- สะตอเม็ดใหญ่
- กุ้งสด

เครื่องปรุงพริกแกง

- พริกแดง
- เกลือป่น
- ขมิ้นสด
- ผิวมะกรูด
- ข่าซอย
- ตะไคร้
- กระเทียม
- หอม
- กระชาย
- กะปิ

วิธีทำ

1. โขลกเครื่องแกงให้เข้ากันและละเอียดดี

2. เอากุ้งออกมา ผ่าหลัง

3. เอากะทะตั้งไฟ พอร้อนปานกลาง ใส่น้ำพริกลงไปผัดให้หอม แล้วใส่สะตอ ใส่กุ้ง ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำนิดหน่อย ใส่น้ำตาล นิดหน่อย ชิมรสตามชอบ พอสุก สะตอจะเป็นสีเขียวเข้ม ตักใส่จาน