ต้มข่าไข่เยี่ยวม้ากับเห็ดฟาง

สิ่งที่ต้องเตรียม

     - ต้มกะทิสำเร็จรูปตราเอทิพย์กับน้ำจนเดือดใส่ เห็ดฟาง รากผักชี ข่าอ่อน และพริกขี้หนูพอเดือดจึงยกลงปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว คนผสมให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะที่รองด้วยไข่เยี่ยวม้าเตรียมไว้โรยหน้าด้วยพริกขี้หนูแห้งทอดกรอบ ผักชี รับประทานร้อนๆ