ซาลาเปาไส้ถั่วเขียวกุ้งสด

สิ่งที่ต้องเตรียม

สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับการทำแป้งซาลาเปา

วิธีทำขั้นตอนการทำไส้
ผสม ถั่วเขียว ตราข้าวทองต้มสุก
เนื้อกุ้งสดสับ เหล้าจีน น้ำตาลทราย ผักชี
ซอสหอยนางรม ตราเด็กสมบูรณ์
ผงกระเทียมพริกไทย ตราโลโบ

ขั้นตอนการทำแป้ง
1. ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ ตรากบ ยีสต์แห้งสำเร็จรูปสำหรับทำขนมปังชนิดจืด กับเกลือป่น ผงฟู และ
น้ำตาลทรายแดง เข้าด้วยกัน
2. ใส่น้ำ นวดพอเข้ากัน ใส่เนยขาว
นวดผสมต่อนานประมาณ 10 นาที
หรือจนแป้งเนียน
3.  ตัดก้อนแป้งน้ำหนัก 50 กรัม คลึงให้กลม
4. รีดแป้งออกเป็นแผ่นกลมบาง รีดริมบางตรงกลางหนาเล็กน้อย
5. ตักไส้ถั่วเขียวกุ้งสดใส่ จับจีบ
6. วางบนกระดาษพักซาลาเปาจนขึ้น
 เป็น 2 เท่า นานประมาณ 10 นาที
7. เรียงซาลาเปาลงใน ลังถึง 4 ชั้นตราหัวม้าลาย นึ่งใช้ไฟแรง นาน 10 นาที หรือจนซาลาเปาสุก