น้ำกระเจี๊ยบ

ส่วนผสม
  
 กระเจี๊ยบสด  200  กรัม
 น้ำเปล่า  5  ถ้วยตวง
 น้ำตาลทรายแดง     6  ช้อนโต๊ะ
 เกลือ  1  ช้อนชา
 น้ำแข็งทุบ    
 
    
 วิธีทำ

1. ล้างกระเจี๊ยบให้สะอาด แกะเอาแต่กลีบกระเจี๊ยบ ใส่ถ้วยพักไว้
2. ตั้งหม้อน้ำด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่กลีบกระเจีียบที่แกะไว้ลงไปต้มจนกลีบกระเจี๊ยบมีสีจางลง จากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือลงไป ต้มต่ออีกประมาณ 5 นาที ชิมรสหากชอบหวานมากให้ใส่น้ำตาลเพิ่ม ปิดไฟรอให้หายร้อน
3. รินน้ำใส่แก้วน้ำแข็ง ตกแต่งด้วยกระเจี๊ยบ หากรับประทานไม่หมดสามรถเก็บใส่ขวดปิดฝาให้แน่น เก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน