ยำหอยนางรมกับก้งไช่

สิ่งที่ต้องเตรียม

วิธีทำ

ผสมน้ำพริกเผา พริกขี้หนู น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ผสมให้เข้ากัน ใส่หอยนางรมลงในน้ำปรุง เติมหอมแดง ใบมะกรูด ตะไคร้  ขิงอ่อน  ผักชีฝรั่งและต้นหอม คลุกเคล้าจนเข้ากัน  ตักราดลงบนก้งไช่ ตราชิ้นฝัน เพ่าไช่ แต่งด้วยใบสะระแหน่ พร้อมรับประทาน