เค้กมะม่วง

สิ่งที่ต้องเตรียม

-  แป้งสาลีทำเค้ก 250 กรัม
-  ผงฟู 1 ช้อนชา
-  วานิลาชนิดผง 1/2 ช้อนชา
-  น้ำตาลทราย 250 กรัม
-  โอวาเล็ต 1 ช้อนโต๊ะ
-  เนื้อมะม่วงสุกบด 100 กรัม
-  เนื้อมะม่วงสุกหั่นเป็นชิ้น 50 กรัม
-  น้ำ 200 กรัม
-  ไข่ไก่ 4 ฟอง
-  เนยละลาย 80 กรัม

วิธีทำ

- ร่อนแป้งสาลีทำเค้กกับผงฟูและวนิลาชนิดผงเข้าด้วยกัน ผสมน้ำตาลเคล้าพอเข้ากัน

- ตีส่วนผสมแป้งกับโอวาเล็ต เนื้อมะม่วงบด ไข่ไก่และน้ำ จนขึ้นฟู

- ลดความเร็วต่ำ ใส่เนยละลาย ตีส่วนผสมพอเข้ากัน ตักใส่กระทง วางชิ้นมะม่วงลงบนตัวเค้ก 1 ชิ้น

- นำไปนึ่งในน้ำเดือดไฟอ่อน นานประมาณ 10 นาทีหรือจนสุก