สลัดกุ้งกับมะปราง

ส่วนผสม

• กุ้งลวก  5-7  ตัว
• มะปรางหั่นเป็นชิ้น หรือคว้านเม็ดออก  3-5  ลูก
• ผักสลัด ผักกาดแก้ว บัตเตอร์เฮด  1 1/2  ถ้วย

ส่วนผสมน้ำสลัด 

• น้ำมันมะกอก 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมหัวใหญ่สับละเอียด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย

วิธีทำ

1. ผสมส่วนผสมน้ำสลัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
2. เรียงผักสลัด กุ้งลวก และมะปรางใส่จานให้สวยงาม แช่เย็นไว้ เมื่อจะกินราดด้วยน้ำสลัด

นิตยสาร Health & Cuisine