ขนมปังหน้าหมู

ขั้นตอนการทำ:

- ผสมเนื้อหมู มันหมูแข็ง รากผักชี กระเทียม พริกไทยที่โขลกแล้ว คลุกเค้ลาให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เกลือป่น คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้งให้มีลักษณะเหนียวเล็กน้อย พักไว้ในตู้เย็น

- ตัดขนมปังเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ผึ่งให้หมาดเกือบแห้ง ตักส่วนผสมใส่ตรงกลางให้มีลักษณะนูนเล็กน้อย ตกแต่งด้วยใบผักชี และพริกชี้ฟ้าแดง

- ตีไข่ไก่พอเข้ากัน นำขนมปังชุบแล้วทอดในน้ำมันร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน รับประทานกับอาจาด น้ำจิ้มบ๊วย หรือน้ำจิ๊มหัวไชเท้าตามชอบ